Lebensmitteltabelle für die Praxis

42,00 

Der kleine Souci/Fachmann/Kraut

Gewicht 0,557 kg
Autor Souci, S W/Fachmann, W/Kraut, H
Verlag Wissenschaftliche Verlagsgesellschaft
Einband GEB
Sprache GER
Produktform Gebunden/Hardback
Lieferzeit
Erscheinungsdatum 28.06.2023
Beliebtheit 13

Verfügbar bei Nachbestellung

Artikelnummer: 2337136 Kategorie:

EAN / ISBN:

9783804735163

 

 

Damit Sie wissen, was drin ist! Wieviel Omega-3-Fettsäuren enthält Lachs? In welchem Milchprodukt ist am meisten Calcium? Wie eisenhaltig ist Spinat wirklich? Ob Kalorien, Vitamine oder Aminosäuren – ob in Ackerbohne, Banane, Ei, Huhn, Parmesan oder Zwiebel – hier stehts. Die kompakte Ausgabe des bewährten großen SFK‘ bietet geprüfte Daten zu über 60 Inhaltsstoffen in mehr als 360 Lebensmitteln, systematisch gegliedert nach Lebensmittelgruppen. Die vorliegende Auflage mit Tausenden von Werten wurde durch das Leibniz-Institut für Lebensmittel-Systembiologie an der Technischen Universität München komplett überarbeitet und aktualisiert. Extra: 32 Übersichtstabellen decken über 300 weitere, weniger alltägliche Lebensmittel ab und ermöglichen ein gezieltes, übersichtliches Vergleichen. 16 Orientierungstabellen geben Aufschluss über Lebensmittel mit eher hohen oder niedrigen Mengen an Inhaltsstoffen. Nährwerte, Energiegehalt, Hauptbestandteile und Inhaltsstoffe in einheitlicher Systematik und praktischem Format – schlagen Sie einfach nach!

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